- ふれあい館 (198)
「紅うどりの蒸し焼き」切り分け方、大公開♪
「コッコファームで買った蒸し焼き、どうさばいたらいいか分からない・・」
「いつも買って食べているけど、どんなふうにさばいたらきれいに身がはがせるの？」
そんなお客様のご要望にお応えして、完成しました！！
蒸し焼きのさばき方です。
パーツを切り分ける方法を、４つのステップで簡単にご案内します。
背中の切れ目の入れ方
もも身のはずし方
むね身のはずし方
もも身、むね身、ささみ きりはずし完了、陳列（この動画には音声がありません）
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パーツを切り分けた後の、お召し上がり方
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１．オードブル（簡単に）
薄くスライスして野菜等と盛り合わせ。
２．チャーハン（少し手を加え）
ハムやソーセージの代わりに蒸し焼きの身をカットし、お野菜と一緒に！
３．鶏がらスープ（さらに美味しい）
残った骨をスープのだしとしてお使いください。お野菜と一緒に煮込むと一層美味しくなります。
（＾?＾）
